Magret de canard sauce Chimichurri

Une bonne manière d’épater la galerie en peu de temps ! Si vous avez déjà de la sauce chimichurri

Pour 2 personnes                                                                   Préparation 5  minutes

Budget maxi                                                                               Cuisson 4 + 1 + 15  minutes

magret de canard sauce chimichurri

 

Kebab chic & choc à la Marine

Cette recette est un peu spéciale… C’est une création que j’ai réalisé pour un concours.

Il a fallu que je me creuse les méninges… Un ami m’a mît au défi de surfer sur la tendance street food. Alors voici le kebab revisité par moi: le kebab chic et choc à la Marine… Vous direz c’est quoi ce truc??? Est bien c’est un kebab à base d’agneau, de courgettes jaunes et vertes à la sauce chimichurri.
Ça vous tente? Alors suivez moi, on part en cuisine…

Phase 1 : La sauce chimichurri 

La sauce Chimichurri peut être servie avec toutes les viandes grillés.

Sauce chimichurri

 

Phase 2: Les tagliatelles de courgettes et les bâtonnets de poivron à la plancha 

Pour les légumes, réglez la plancha à feu doux.

Cette recette peut être utilisée en accompagnement avec les viandes ou les poissons.

tagliatelle de courgette et batonnet de poivron

Phase 3 l’émincé d’agneau à la plancha 

Vous pouvez utiliser de la fleur de sel ou du gros sel pour la cuisson.

Pour donner un aspect grillé à la viande, faites la cuire à feu vif en la retournant très fréquemment.

 

 

Émincé d'agneau à la plancha

 

Phase 4: Le pain tajine à la plancha

Attention à ne pas le laisser bruler… Réglez la plancha à feu moyen

Pain tajine à la plancha

 

Phase 5 : L’assemblage

Kebab chic et choc à la Marine

Petit conseil : Lorsque vous saucez le kebab avec la sauce Chimichurri, ne mettez pas trop d’huile sinon, votre pain sera trop gras et se cassera.

 

Le Budget : 

Pour cette recette, j’ai eu un budget à respecter: 20 €. Partant du principe que l’on a les ingrédients de base: huiles, vinaigres, épices et herbes d’assaisonnement sont déjà dans notre cuisine, voici le budget de la recette:
Agneau a émincé 600 g  9 €
2 courgettes vertes 1,5 €
2 tomates 1€
1 poivron 1,2 €
1 oignons 0,6 €
1 tête d’ail 0,4€
1 piment 1,5 €
1 citron 1, 2 €
1 pain tajine 2 €