Pici au canard

J’ai découvert cette recette lors d’un de mes voyages en Italie. C’est une spécialité de Sienne, en Toscane.

Pour 4 personnes                                                                   Préparation 20  minutes

Budget mini                                                                              Cuisson 1 heure + 30  minutes

Pici au canard

Bourguignon de joues de porc

Il parait que tout est bon dans le cochon… J’ai testé les joues de porc.

Pour 4 personnes                                                                   Préparation 20  minutes

Budget mini                                                                              Cuisson 1 heure + 30  minutes

Bourguignon de joue de porc

Ratatouille

Comme c’est bon les légumes d’été… Tout est là pour faire une délicieuse ratatouille pour accompagner les grillades ou avec des œufs au plat, moi j’adore ça!

Pour 6 personnes                                                            Préparation : 15 minutes Budget petit                                                                            Cuisson 30 minutes

Ratatouille

 

Aubergines à la provençale

Profitons des légumes de l’été… Voici la recette des aubergines à la provençale ! Bon apêtit à vous!

Pour 4 personnes                                                                                                                Préparation : 15 minutes

Budget petit                                                                                                                          Cuisson 40 min + 20 min

Aubergines à la provencale

Caviar d’aubergines

C’est l’été et il est grand temps de sortir les recettes de saison. Et si on achète local, l’aubergine on ne la trouve qu’a ce moment là

Pour 4 personnes                                                               Préparation 10 minutes

Budget mini                                                                           Cuisson 40 minutes

Caviar d'aubergine

Lasagnes à la mozarella

Les lasagnes basiques s’est bon, mais les lasagnes à la mozarella s’est encore meilleur et surtout un peu plus léger…

Pour 4 personnes                                                               Préparation 20 minutes

Budget moyen                                                                      Cuisson : 40 minutes

Lasagne mozarella

Salade avocat et crevettes rose

J’ai découvert cette recette toute simple dans un petit restaurant en Italie sur le Lac de Côme. Et ce midi, comme il faut beau et chaud, j’en ai profité pour tenter la salade avocat et crevettes rose pour un déjeuner avec des copines.

Pour 4 personnes                                                               Préparation 15 minutes

Budget moyen

Salade avocat et crevettes rose

Poulet à l’estragon et aux champignons

Rien de tel que les délicieux poulets de chez ma maman… Alors voici une recette de Robuchon qui devrait leurs faire honneur…

Pour 6 personnes                                                                   Préparation : 20 minutes

Budget mini                                                                                           Cuisson 1 heure

Poulet à l'estraagon et aux champignons

Pintade contisée au laurier sur canapé

J’aime quand mes plats ressemblent à des festins d’un autre temps… Et ce fût plutôt réussi avec cette pintade contisée au laurier.
Pour ceux d’entre vous qui ne connaissent pas ce mot, ne vous affolez pas… Rien de barbare. Il faut juste passer les feuilles de laurier sous la peau de la volaille.

Bon apêtit à vous!

Pour 4 personnes                                                                 Préparation : 40 minutes

Budget moyen                                                                                          Cuisson 1 heure

Pintade contisée au laurier sur canapés

Le minestrone à la Milanaise

La cuisine Milanaise est très riche en saveurs.. Son minestrone en est un exemple. A vous de jouer… C’est un régal !Minestrone à la milanaise