Bourguignon de joues de porc

Il parait que tout est bon dans le cochon… J’ai testé les joues de porc.

Pour 4 personnes                                                                   Préparation 20  minutes

Budget mini                                                                              Cuisson 1 heure + 30  minutes

Bourguignon de joue de porc

chezmonboucher.com

Je n’irais pas vous faire croire que ce site n’est pas la vitrine d’un industrielle de la viande puisque ce site est la propriété de SOCOPA Groupe.

Pour autant doit on ne pas s’intéressé à son contenu… C’est surtout les conseils qui m’ont interpelé.
On y trouve un tableau récapitulatif des durées et mode de cuisson en fonction de la partie de l’annimal et cela pour le boeuf, le veau, le porc et l’agneau.
En plus, il y a des vidéos sur la cuisson bleu, saignant, à point ou bien cuite, vous pourrez bientôt demander à chaque convive le type de cuisson qu’il souhaite !

Alors si comme moi vous aimez la viande, n’hésitez pas à aller faire un tour sur chezmonboucher.com

La boucherie Jean Claude

La boucherie jean Claude se trouve dans les halles de Wazemmes.  On y trouve le fils, la mère et parfois encore le père. De belles viandes, un étale bien rempli, de veau, boeuf, porc, volailles, mouton, agneaux, plat préparés…
Chez jean Claude, il y a notamment de très bonne côté à l’os persillées à souhait, des saucisses bien grasses, des côtes de porc bien garnies… Ils sont toujours de bon conseil si vous manquez d’idée!