Gelée de groseilles

Cet été je suis allée à la cueillette à la ferme du paradis. J’ai ramené 6 kg de groseilles alors voilà, j’ai de la gelée de groseille pour l’année!

Pour x personnes                                                                   Préparation 25  minutes

Budget mini                                                                                 Cuisson 20  minutes

Gelée de groseilles

Gelée de framboises

Cet été je suis allé à la ferme du paradis pour cueillir des fruits rouges…

Pour x personnes                                                                   Préparation 20  minutes

Budget petit                                                                                Cuisson 20  minutes

Gelée de Framboises

Salade avocat et crevettes rose

J’ai découvert cette recette toute simple dans un petit restaurant en Italie sur le Lac de Côme. Et ce midi, comme il faut beau et chaud, j’en ai profité pour tenter la salade avocat et crevettes rose pour un déjeuner avec des copines.

Pour 4 personnes                                                               Préparation 15 minutes

Budget moyen

Salade avocat et crevettes rose

Crevettes au curry

Parce que les curry s’est tjrs bon…

Pour 2 personnes                                                                   Préparation 15  minutes

Budget moyen                                                                           Cuisson 20  minutes

Crevettes au curry

 

tartelette à l’avocat

Un peu de couleur dans un apéro ça fait pas de mal… Alors c’est parti pour des tartelettes à l’avocat.

Pour 6 personnes                                                                         Préparation 15 minutes

Budget moyen                                                                                   Cuisson 10   minutes

Tartelette à l'avocat

Salade de melon, fenouil et melon

C’est bientôt la fin de la saison de melon alors voici une dernière petite recette pour les mettre en avant…

Pour 4 personnes                                                                              Préparation 15 minutes

Budget mini

salade fenouil melon et saumon frais avec sa vinaigrette citron

Osso Bucco façon El Bulli

Pour remercier une ami d’avoir réalisée mes faire-parts de mariage, je lui ai fait un petit dîner à la maison. J’ai appris il n’y a pas longtemps qu’elle n’avait jamais mangé d’osso bucco. Il fallait corriger ca au plus vite…

Voici donc mon Osso Bucco façon El Bulli! Régalez vous!!!

Pour 8 personnes                                                                         Préparation 30 minutes

Budget maxi                                                                                           Cuisson 2   heures

Osso bucco façon El bulli

Sauce chimichurri

C’est la période des barbecues… des planchas… Bref, de la grillade !

Voici donc la recette de la sauce chimichuri qui se marie très bien avec toute les viandes. Cette sauce, c’est une véritable explosion de saveurs…

Pour 8 personnes                                                                   Préparation 15 minutes

Budget mini                                                                                            Cuisson 0   minutes

Sauce chimichurri