Pici au canard

J’ai découvert cette recette lors d’un de mes voyages en Italie. C’est une spécialité de Sienne, en Toscane.

Pour 4 personnes                                                                   Préparation 20  minutes

Budget mini                                                                              Cuisson 1 heure + 30  minutes

Pici au canard

Le minestrone à la Milanaise

La cuisine Milanaise est très riche en saveurs.. Son minestrone en est un exemple. A vous de jouer… C’est un régal !Minestrone à la milanaise

Osso Bucco façon El Bulli

Pour remercier une ami d’avoir réalisée mes faire-parts de mariage, je lui ai fait un petit dîner à la maison. J’ai appris il n’y a pas longtemps qu’elle n’avait jamais mangé d’osso bucco. Il fallait corriger ca au plus vite…

Voici donc mon Osso Bucco façon El Bulli! Régalez vous!!!

Pour 8 personnes                                                                         Préparation 30 minutes

Budget maxi                                                                                           Cuisson 2   heures

Osso bucco façon El bulli

Cannelloni à la viande sauce à la viande

Les cannelloni à la viande sauce à la viande, c’est surement mon plat préféré !

Un délicieux plat issue des mama italienne, plein de saveurs.

Pour 4 personnes                                                                              Préparation 1 heure 30

Budget maxi                                                                                           Cuisson 30 minutes

cannelloni à la viande sauce à la viande

Bœuf braisé au vin rouge

Un petit dîner en amoureux, du bœuf dans le congélateur… C’est parti pour un bœuf braisé au vin rouge. Bon il faut laisser la marinade prendre durant 6 h, mais ca en vaut la peine…

Pour 4 personnes                                                                               Préparation 25minutes

Marinade 6 h

Budget moyen                                                                                             Cuisson 1 h 30

Bœuf braisé au vin rouge

Spagettis bolognaise façon Zark

Zark c’est mon amoureux, et la bolo façon Zark c’est trop bon…

Sa petite astuce : il déglace la viande avec du vin rouge…

Pour 4 personnes                                                                         Préparation 40 minutes

Budget maxi                                                                                              Cuisson 1 heure