Ces clubs très très privés…

Non, cela n’a rien de sexuel !

Certains lieux sont interdits au commun des mortels, mais très fréquentés par l’élite. Ils fonctionnent sous forme de cooptation et sont très confidentiels.
Dans ces lieux si secrets se côtoient grands patrons, hommes politique, noblesses (ils ne les avait pas anéantis durant la révolution ceux-la?). Pour y entrer, il faut montrer patte blanche; souvent être parrainé et payer très cher la carte de membre.

Ils appellent cela homosocialité… C’est le fait de se réunir entre « même » personnes. Elle est belle la haute société française…

En se débrouillant bien et en ayant pas peur d’y mettre le prix au moment de l’addition, on peut en découvrir certains :

Le restaurant du Saint-James : C’est un restaurant gastronomique il ouvre ces portes au public le soir, ainsi que le dimanche pour le brunch. Comptez 75 € pour le brunch. Il parait qu’en été, le jardin terrasse est ouvert. Il se situe au 43, avenue Bugeaud, Paris XVIe

Le restaurant du Cercle Suédois : on y déguste de la cuisine traditionnelle suédoise. on accède au Cercle Suédois par les arcades de la rue de Rivoli. Pas d’enseigne, ni de portier, seule une petite plaque discrète indique que vous vous trouvez bien au bon endroit. En tant que visiteur occasionnel, vous pourrez y venir «deux ou trois fois», puis une carte de membre deviendra indispensable. Il se situe au 242, rue de Rivoli, Paris Ier.

 

Les rouleaux à pâtisserie design

Zuzia Kozerska est Polonaise. Elle est  passionnée par la pâtisserie (gâteaux, cake, biscuits…). Elle s’est donc penché un jour sur les possibilités de fabriquer des rouleaux à pâtisserie permettant de créer des motifs sur les différentes pâtes. L’utilisation du laser lui à semblé la plus logique. C’est là qu’elle s’est transformée en une bricoleuse experte… Et oui, les hommes n’ont pas le monopole du bricolage…

Suite à cela, Zuzia Kozerska a lancé sa marque de rouleaux à pâtisserie design en bois gravé au laser. On les nommes Valek Rollings Pins. Muni de motifs, chaque rouleau imprime une multitude de petits dessins et de formes graphiques sur la pâte à biscuits. Ainsi nous allons pouvoir décorer  nos gâteaux, biscuits salés et sucrés.  Pour les acheter, rendez vous sur sa boutique en ligne.  Pour ma part, celui avec les hiboux me fait craquer !

Le resto Lao

Une amie à moi m’a fait découvrir le Resto Lao un midi. Situé dans la Zone d’Activité Business Park à Marcq en Baroeul, c’est un restaurant vietnamien qui fonctionne très bien le midi.

Au Lao, on travaille en famille. La maman est derrière les fourneaux, les filles au service. Quand la cuisinière nous aperçoit, elle nous salut très chaleureusement; Mon amie est elle se connaissent bien. Ce qui nous vaudra double ration dans les assiettes et le dessert offert ! 😉

Le lieux quant à lui est grand, éclairé et très moderne. Ce que l’on attends d’une gargote du midi ! Il y a aussi une terrasse à l’arrière.

Au menu, on retrouve l’éternel Bobun (viande de bœuf et nem), le Pad Tai (sauce tamarin avec au choix bœuf, crevettes ou poulet) , le Pad Lao (sauce soja et aux oeufs, avec au choix bœuf, crevettes ou poulet), le Bun Cha (avec des boulettes de porc et des nems), le riz à la cantonaise, les nouilles sautées… 

Nous avons pris un Bun Cha; ce fût un régale. En plus c’est un plat très frais avec plein de légume crus : soja, salade, basilic thaï, carotte, menthe, coriandre et ciboulette. La touche personnelle de la cuisinière : la pomme ! Cela se mari très bien avec le reste…

En dessert, elle nous à offert quelque chose de léger et de frais : un fromage blanc à la mangue, servit dans des feuilles de briques. Ça rend ce dessert si simple, moderne et esthétique !

 

 

Le Clarance

Ca y est le Clarance hôtel restaurant 5 étoiles a ouvert ses portes. Et j’y suis allée pour une fois avant tout le monde…
On y retrouve le chef Nicolas Pourcheresse qui a précédemment œuvré chez Meert et au Saint Jo steak house. Anciennement étoilé dans l’hôtel restaurant de ses parents; il tente via le collectif Mange Lille de créer une impulsion créative dans la cuisine de nos restaurant.
En arrivant au Clarance, on est tout de suite dans le bain. C’est une magnifique maison de maître en plein Vieux Lille. Les plafond sont très haut, les moulures et les boiserie d’antan sont toujours présentent et les mur sont ornés de tableaux représentant des scènes de chasse, de ferme…
L’ambiance y est feutrée; il y a très peu de table dans chaque salle et d’énorme fauteuil nous donne l’impression d’être seul au monde.
La vaisselle, les luminaires ainsi que la décoration de table sont plutôt moderne.
Question cuisine! Rien a redire! Tout est succulent…
Les mises en bouches : terrine de jambon puis coque assaisonnée par le chef. Ca met en appétit!
Les entrées: l’une autour de l’écrevisse composée donc d’écrevisses, d’os à moelle et de petites giroles. L’autre, étant un pâté en croûte de veau et de foie gras. Une gourmandise…
Les plats : agneau pour l’un et tourte de porc et fois gras accompagnée d’aubergine. Une tuerie.
On pourrait ce dire que nous n’avions plus faim, mais non! On suivi le fromage. Que des fromage au lait frais. Pas de pasteurisé chez nous, nous explique le chef de rang. Puis c’est le tour du dessert, qui tourné autour de la framboise. Un régale!
Et ce n’était pas fini… La touche finale : une meringue accompagnée de crème anglaise à la citronnelle et de colis de fraise.
Le tout accompagné de champagne et d’une bouteille sélectionnée par le sommelier des lieux!
Nous sommes reparti du Clarance heureux d’avoir choisi cet endroit pour fêter nos deux ans de mariage! Je vous le recommande…
Sachez aussi qu’il ont un menu du chef avec 4 services ainsi qu’un menu dominical.

Salade avocat et crevettes rose

J’ai découvert cette recette toute simple dans un petit restaurant en Italie sur le Lac de Côme. Et ce midi, comme il faut beau et chaud, j’en ai profité pour tenter la salade avocat et crevettes rose pour un déjeuner avec des copines.

Pour 4 personnes                                                               Préparation 15 minutes

Budget moyen

Salade avocat et crevettes rose