La Trattoria Fratelli

Ce week-end, j’étais à Leiden aux Pays Bas. Une très jolie ville… Elle ressemble à Amsterdam avec ses canaux et ses maisons si typique. C’est dans cette tranquille bourgade estudiantine que nous avons découvert la Trattoria Fratelli.
Une petite trattoria tenue en famille, le papa est au service avec un de ses fils et un autre de ses fils est en cuisine.
L’accueil y est très chaleureux et à l’italienne. Rien à redire sur le service.
Dans les assiettes c’est un festival de saveurs italiennes. Les produits sont très frais et soigneusement choisis.
Nous avons pris en entrée une antipasti Fratelli. Ce fut un régal pour nos yeux et nos papilles! Pas de simple tranches de charcuterie italien, de fromage et de légumes marinés comme on sert si souvent… Mais de très jolies recette en mignardises, des mariages savoureux de textures et saveurs.
Pour le plat, j’ai pris pour ma part une escalope de veau au gorgonzola. J’ai eu les yeux plus gros que le ventre… Est arrivée à table une assiette de 3 tranches de veau tendres et fondantes recouvertes de sauce gorgonzola ainsi qu’un plat de spaghetti frais et délicieusement assaisonnés.
Avec des prix plus que raisonnables, je crois que j’ai trouvé le meilleur italien que j’ai goûté hors d’Italie!
Si vous passez par Leiden, arrêter vous à la Trattoria Fratelli !